Simregryde – Lækker aftensmad
Dette er en opskrift på simregryde, der er en ret med svinefilet.
Jeg har gennem tiden delt nogle få af de bedste opskrifter, som jeg ofte bruger. Den kommende tid vil jeg gerne dele flere af de opskrifter jeg selv bruger. Dels fordi jeg så selv har nem adgang til at finde opskriften igen, men også fordi jeg gerne vil dele den med dig. Du er meget velkommen til selv at bidrage med tips og tricks til opskrifter eller spørgsmål i kommentarerne nederst.
Dette er en opskrift på simregryde til 4 personer. Du skal bruge følgende ingredienser:
- 600 g svinefilet
- 50 g mel
- Salt og peber
- 2 spsk olie
- 8 hakkede skalotteløg
- 200 g grofthakket champignon
- 1,5 spsk tomatpuré
- 4,5 dl grøntsagsboullion
- 150 g grofthakkede tørrede abrikoser
- 1 spsk friskhakket rosmarin
- Hakket persille til pynt
Du laver retten på denne måde:
- Svits løg og svampe i en gryde.
- Brun kødet og vend det i krydret mel.
- Bag retten i et ovnfast fad.
